手撕包菜

作者： vivi有喵喵

用料

• 包菜 半颗
• 五花肉 少许
• 盐
• 蒜
• 生抽
• 小米辣
• 黄豆酱

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

包菜手撕成大小适宜的片状，冲洗干净，沥干水。

步骤 3

五花肉切片，蒜切片，小米辣切段（两小粒，这是我家吃辣的程度😀），大半勺黄豆酱。配料准备好。

步骤 4

锅里下少许油，如果五花肉比较肥，可以更少点，肉里的油会煸出来。 五花肉下锅煸炒至焦黄，拨到锅的一边，油里下蒜和小米辣煸香，再下黄豆酱。 下黄豆酱容易溅油，快速翻炒一下，同时加少许黄酒翻炒，就把包菜下锅一起炒。

步骤 5

包菜炒至断生，容易出水，一般这个菜可以不加水，如果喜欢包菜炒软烂一点的，多翻炒一下，可以根据需要加一丁点儿水。加少许生抽，不加盐，因为豆瓣酱也是咸的。

步骤 6

炒软出锅。

菜谱创建时间：2024-03-18 12:06:10