热辣的火锅包子

作者： 二水乐活

第一次看到火锅包子的时候觉得新鲜，对北方孩子而言，肉包子谁没吃过啊，多么稀松平常，但是就是这口加了火锅料的包子入口之后感慨怎一个惊艳了得！第一个把肉包子和火锅料结合的人真的厉害。两个极其普通的料碰撞在一起成就了惊艳。 步入中年的我们总是在一日日平凡的日子中，度过每一个既熟悉又陌生的一天。没有京漂沪漂港漂之前，没有为人父母之前，谁还不是自己爸妈手上的明珠，不管穷富都过着家中小公主的舒服日子。可现在谁没有经历生活的洗礼，不仅对各种生存技能轻车熟路，还能不断解锁日常生活社交新技能，就算在搬砖之后腰酸背疼腿抽筋到家看到那个mini的自己也能立马精神集中地陪读，尤其面对青春期的熊娃，不仅与时俱进全方位立体式花样学习，还可以抑制着自己内心的澎湃仔细说出让他既能接受又不扎他心窝子的话。就这么反反复复地熬过每一个既普通又平凡的每一天。就像最普通的肉包一样乏善可陈。 可是时光是这么飞快，一切都在飞跃。如果只是原地踏步的话，就会和身边的她、他和他们有差距。最好的关系就是相互滋养然后彼此成就。每一个有心中有希望的人，哪怕只是想码字的心，哪怕只是喜欢做烘焙的心，哪怕只是坚持做面膜的心，哪怕只是热爱跑步的心，都是自己的希望，都是自己不负自己的每一步。每一份努力都是一个希望。每一份小努力就是那份肉包的火锅料，有希望，有坚持，将普通结合普通，用自己的小想法小努力小进步来成就自己的惊艳。

用料

• 高筋面粉 500克
• 猪肉馅 500克
• 白糖 30g克
• 酵母 5克
• 料酒 少量
• 耗油 少量
• 盐 少量

热辣的火锅包子的做法步骤

步骤 1

今儿的主角上场 高筋面粉一斤 猪肉馅一斤 白糖30g/酵母5g左右/盐/料酒/蚝油

步骤 2

辣火锅底料一块（根据自己吃辣的程度增减） 姜 大葱

步骤 3

先和面，将高筋粉、水、白糖和酵母混合在一起，揉到表面光滑细腻后发酵。冬天的话，最好能在周围加热，比如在蒸箱里面选发酵功能。在室温在25度以上，就日常发酵个把小时就可以。发酵后的体积是发酵前的一倍撕开面团看到里面是均匀的蜂窝状就可以了。 等发酵的时候准备肉馅。葱姜切片煮水晾凉后放入肉馅。

步骤 4

随后放入盐、料酒、蚝油搅拌

步骤 5

与此同时可以隔水蒸加热火锅料成液体状。

步骤 6

将发酵好的面团搓揉排气，分成和饺子皮大小的小剂子。

步骤 7

开始擀皮儿，注意皮儿靠近外圈的部分要薄，中间厚一点。加入馅料后折褶子收口。

步骤 8

放肉馅

步骤 9

捏花

步骤 10

包好的包子放在蒸箱里面再次发酵半个小时后开蒸。

步骤 11

大火一刻钟左右就可以出锅。红油浸润着面皮儿，火锅香混着肉香的香气扑面而来，瞬时就将把心中的馋虫引了出来。

步骤 12

一口下肚，感受热辣，真心满足。

步骤 13

用一个多年老友的朋友圈文字作为今天文案的结尾。 全力以赴，也不一定会有美好的结局。 千辛万苦，可能取到一本无字天书。 就努力到无能为力的那一刻吧。 天地不仁，万物刍狗。 用尽全力，无愧己心。 二水乐活，精彩继续。感谢关注并转发，鞠躬~

热辣的火锅包子的小贴士

Hi 我是二水，俩娃的妈，生长在中原，成年后一直沿着海岸线奔跑，最不喜欢物理却和计算机供应链打交道数十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。爱读书，爱美食，谢谢你和我的分享~

菜谱创建时间：2024-03-18 11:00:22