清明菜粑粑

作者： LILIAN莉

今冬天气比较暖和，户外走走，还没到清明节就发现清明菜了，做个香香的清明菜粑粑。

用料

• 清明菜 40克
• 糯米粉 50克
• 玉米粉 50克
• 面粉 100克
• 鸡蛋1颗 40～50克
• 水 120～140克
• 糖 20克
• 油 10克+适量（煎）

清明菜粑粑的做法步骤

步骤 1

清明菜淘洗干净，滤干水份，切成细粒

步骤 2

除水外，将剩余所有食材倒入盆中，玉米粉可换成糯米粉，水先倒入100克，用筷子或勺子挠拌成絮状，再继续加入水，直至用勺舀起后，可自动滴落

步骤 3

用的摩飞六圆盘来煎，正好6个， 先在圆盘里每个滴几滴油，再把清明菜面糊舀到圆盘里，不要溢出来，一个盘大概两大勺。

步骤 4

中大火，煎至金黄翻面。

步骤 5

装盘，趁热享用吧。

菜谱创建时间：2024-03-17 21:46:35