【饭女】红豆馅

作者： 咕咕吃什么

日剧【想做饭的女人和想吃饭的女人】第二十七集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集，两个小姐姐互相温暖的美食物语，这是第二季。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 红小豆 300g
• 白砂糖 300g
• 盐 半小勺

【饭女】红豆馅的做法步骤

步骤 1

红小豆轻柔洗净。

步骤 2

锅中加入红小豆和足量的水（分量外：适量）。中火加热，煮开后煮10-15分钟。煮出来的汤颜色变深后，把红豆倒在筐里沥水（去掉涩味）。

步骤 3

将步骤2的锅洗净，放入小豆和其3倍量的水（目测量即可）。用中火加热，煮开后转小火，煮30分钟左右（水分蒸发后，加入适量水，使红豆变得饱满）。

步骤 4

如果有浮沫，要勤捞。用表面微微沸腾的火候煮至豆子变软（用拇指和小指夹住，以能轻易捏碎为标准）。

步骤 5

加入一半的砂糖搅拌，融化后加入剩余的砂糖搅拌。保持蓬松的状态，不时搅拌，煮30分钟左右。

步骤 6

汤汁差不多没了就煮好了。关火，最后加入盐搅拌。

步骤 7

红豆黄油吐司。

步骤 8

红豆冰淇淋碗。

步骤 9

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-03-16 22:57:10