（家常）芥末虾球

作者： 凤毛麟角爱墨茶坊

油焖大虾吃腻了，换个口味～

用料

• 大虾 适量
• 鸡蛋黄 1个
• 淀粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 蜂蜜芥末酱 适量
• 芥末酱和沙拉酱 （蜂蜜芥末酱的替代品）

（家常）芥末虾球的做法步骤

步骤 1

大虾去头去壳，洗净控干水分。

步骤 2

开背去虾线

步骤 3

挤入一些柠檬汁和黑胡椒碎，去腥增香

步骤 4

再放入一个鸡蛋黄抓匀腌制一个小时以上。

步骤 5

逐个裹淀粉，抖掉余粉入油锅炸

步骤 6

炸的时候控不出手拍照，这是炸好的虾仁，这个时候就很好吃了。 在这里一并说一下调酱： 可以在一个小盆里挤入适量蜂蜜芥末酱，放入虾仁操作。酱不要贪多，太多口感腻。

步骤 7

没有蜂蜜芥末酱可以用芥末酱和沙拉酱调制，喜欢哪个酱味儿就多调一点哪个酱。然后跟虾仁拌匀装盘

步骤 8

关于摆盘：家里有薯片的，可以吧拌好的虾仁逐个放在薯片上再摆盘。也可以任意DIY。自己家里吃，开心就好～

菜谱创建时间：2024-03-16 21:43:05