豉椒炒花蛤

作者： 蓝色dance

用料

• 蒜 4瓣
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 淀粉 少许
• 花甲 500克
• 小米辣 1个
• 尖椒 半个
• 葱白 1根
• 豆豉 1小把
• 酒 少许

豉椒炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗干净后，冷水下锅。

步骤 2

花蛤一张嘴马上挑出来放冷水里，冲洗干净沙子沥干。

步骤 3

热锅放油，放入蒜末，姜丝，葱段，小米辣圈，小火煸香。

步骤 4

放入切碎的豆豉炒一会。

步骤 5

放入切好的尖椒翻炒。

步骤 6

放入花蛤大火翻炒，沿锅边洒入酒，翻炒。放入蚝油，生抽，少许糖炒匀。

步骤 7

用水淀粉勾薄芡，炒匀盛出。

菜谱创建时间：2024-03-16 19:44:49