素食主义-清脆胡萝卜土豆丝

作者： cling-林小白_11

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 盐 2勺
• 小米椒 4个
• 蒜头 4个
• 蚝油 2勺
• 米醋 4勺

素食主义-清脆胡萝卜土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜土豆各一个，洗净，用切丝工具均匀切成细丝； 先切土豆，切完放盆里浸泡洗一遍，过滤掉水，加入盐水浸泡6～8分钟； 切胡萝卜丝，切完放盆里浸泡洗一遍； 切小米辣、剥蒜头；

步骤 2

把土豆丝盆里沉淀的淀粉水倒掉，再洗一遍水，把胡萝卜土豆丝搅拌均匀；

步骤 3

中火热锅下油，先下小米辣与蒜头煸出香味； 加胡萝卜土豆丝，抄底翻炒； 加盐加蚝油，继续翻炒； 加米醋翻炒，盖锅盖焖一下，开盖翻炒至均匀熟软。

素食主义-清脆胡萝卜土豆丝的小贴士

土豆丝一定要加盐水洗干净淀粉，炒出来的才会酥脆！ 没有蒜头的也可以在出锅前加两包蒜头酥，都没有的话就算了吧，没多大影响😂 醋可以加多点，多喝醋，有好处～

菜谱创建时间：2024-03-16 18:19:43