蚕豆雪菜笋丝

作者： 寶寶Princess601

春意满满的一道菜啊，在美国能吃上，我的幸福感不止一百分了哈哈哈😹

用料

• 腌制雪里蕻（雪菜） 70克
• 冬笋（去壳只保留嫩的部份后的重量） 200克
• 蚕豆（去壳去皮后的重量） 70克
• 蒜 2个
• 姜末 0.5克
• 指天椒 1个
• 葱 1根
• 生抽 10ml
• 盐 0.5克
• 猪油 50克

蚕豆雪菜笋丝的做法步骤

步骤 1

蚕豆去皮后70克

步骤 2

冬笋切丝

步骤 3

蒜切末、指天椒切圈、姜末、葱切葱花、猪油50克

步骤 4

水烧开后加少量盐和轻油

步骤 5

蚕豆下去煮30秒

步骤 6

捞起控干水份备用（美国的新鲜蚕豆太贵了，不舍得放太多，你们如果买便宜，多放点吧哈哈哈哈😂）

步骤 7

锅烧热下猪油

步骤 8

猪油半融化状态（如果猪油全融化下笋丝，笋丝一下子就糊了，油温过高），下姜末、指天椒、冬笋丝，炒到冬笋丝微软、炒干笋丝的水气

步骤 9

下雪菜炒出香味

步骤 10

雪菜和笋丝的香味飘满厨房

步骤 11

下蚕豆翻炒一分钟

步骤 12

加生抽、

步骤 13

加盐

步骤 14

翻炒一分钟

步骤 15

再加蒜末、葱花

步骤 16

翻炒30秒装盘即可

步骤 17

鲜、鲜、鲜、拌饭绝佳，停不下口，感觉把春天吃进肚子哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2024-03-16 08:34:53