取50克海底椰片,放在一口大锅子里。 我选择放在捷赛锅胆里(3.5L的大锅子),加2L水,最大火,加热2分钟,浸泡30分钟。 把水倒了,在过滤网里留下海底椰片,冲水洗净海底椰片。
在高压锅胆里放入洗净泡好的海底椰片,也可以放点别的你家有的食材,那些白色的是白芷块。 白芷能解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,祛风止痒。 对感冒、甲流、乙流后期康复有帮助。
电压力锅,选煲汤功能,压力值选浓郁,然后就不用管了。 捷赛锅也可以做,只不过电压力锅做的时候没有蒸汽,用捷赛锅、电压力锅、其他普通锅子都可以做的哈! 做好以后,不能手动排气,否则汤水会喷溅,必须等气阀自己落下,然后不急着拿出锅胆来。 焖着,用自动保温档,再焖3小时。 时间越长,出来的汤色越红。
准备桂圆、红枣、白果。
煮好的海底椰水是红色的汤水。
海底椰水的颜色,类似红茶的颜色。 一部分可以用玻璃茶壶装起来,放入冰箱,冷藏起来,慢慢喝。 一部分可以倒入杯子里,放凉后直接饮用。
还有一部分海底椰水,我选择加入日常的糖水里,用电隔水炖,炖成一盅新的糖水喝。
加入好海底椰水的红枣桂圆白果汤,开始进行烹饪了,需要2小时。
上图左下角那杯红色的水,就是海底椰水。