有点像小时候路边卖的拌土豆片

作者： 西红北北

我很喜欢吃土豆，各种土豆，所以没事就会研究土豆，最近误打误撞做出了一个我和孩子都很爱吃的土豆片，介绍给大家！

用料

• 佐香园豆瓣酱 随缘（1大勺子）
• 擦菜板 1个
• 土豆子 1个偏大一点的
• 生抽 3匙
• 食用加碘盐 1匙
• 鸡精 1点点
• 糖 1点点
• 黄豆油 适量偏多一点
• 香菜末、孜然粉、辣椒粉 随意（孩子不吃我没放）

有点像小时候路边卖的拌土豆片的做法步骤

步骤 1

我特别喜欢我2元店买的擦菜工具 准备一个土豆，还有各种调料！

步骤 2

一个土豆擦薄片， 清水洗的干干净净（土豆片才脆）， 洗过土豆片的淀粉水（千万别扔！） 调入生抽（三匙），盐（一匙），糖（一点），鸡精（一点），佐香园黄豆酱（1大勺）搅拌均匀备用。

步骤 3

把土豆片扔热锅热油里扒拉扒拉（3分钟）， 倒入刚才的调味儿薄芡汁儿烧开（2分钟）。

步骤 4

装盘！ 孩子不吃香菜、孜然粉辣椒粉，所以没放。你们可以放！ 即使就这么把土豆片直接拌米饭我也能吃很多很多碗了！

有点像小时候路边卖的拌土豆片的小贴士

提前准备好调味芡汁儿， 免得手忙脚乱！ 最好用不粘锅。

菜谱创建时间：2024-03-14 07:37:25