运城煎饼-小煎馍

作者： 是不甜同学

北方人特别喜欢的小煎馍，一旦开始吃，根本停不下来。

用料

• 面粉 250
• 玉米粉 100
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 适量
• 葱 1段
• 花椒叶 适量

运城煎饼-小煎馍的做法步骤

步骤 1

取容器加入适量面粉和玉米粉，面粉和玉米粉的比例为2:1

步骤 2

面粉和玉米粉的比例为2:1

步骤 3

加入一个鸡蛋

步骤 4

再加入水，开始朝着一个方向搅拌

步骤 5

继续搅拌

步骤 6

继续搅拌

步骤 7

搅拌后有凝结的小块，没有关系，放置两小时即可

步骤 8

两小时后轻轻一搅，所有的结块都会消失，然后再加入花椒叶碎和葱碎

步骤 9

加入花椒叶碎和葱碎，继续搅拌

步骤 10

搅匀即可

步骤 11

搅匀即可

步骤 12

拿出红太狼的平底锅，起锅烧油

步骤 13

倒入一勺混合好的煎饼料

步骤 14

开始煎至两面金黄

步骤 15

两边翻动

步骤 16

可以适当压一下

步骤 17

就可以出锅装盘啦

运城煎饼-小煎馍的小贴士

1、第一次搅拌时，不用担心有结块，放置一小时后，结块可以轻松搅匀 2、搅拌时，尽量朝着一个方向 3、不加玉米面，也可以做；但加入玉米面后，煎出来的颜色会更加好看 4、煎的时候，少油。

菜谱创建时间：2024-03-13 17:07:11