荠菜鲜肉豆干大馄饨

作者： 企鹅将军有简单办法

上周末回乡下，满眼的春色。饱了眼福后，又带回来婆婆准备好的荠菜，再饱一饱口福。做了一回大馄饨。 馅料以荠菜、猪肉、豆干各占三分之一（体积），兼顾了营养和味道，口感也更丰富。

用料

• 荠菜 250克
• 猪肉 250克
• 豆腐干 100克
• 盐 3克
• 生抽 5克
• 料酒 5克（不喜欢可以不放）
• 味精 适量（可无）
• 馄饨皮 300克
• 老干妈辣酱等调料 适量

荠菜鲜肉豆干大馄饨的做法步骤

步骤 1

这时节的荠菜虽然老，但依然很鲜。焯水后切碎。

步骤 2

豆腐干切小丁，和肉末、荠菜末放在一个大盆里，加上4-7的调料，拌匀。

步骤 3

包成一个一个的大馄饨。

步骤 4

煮熟就可以吃啦！

荠菜鲜肉豆干大馄饨的小贴士

1.介意料酒、味精的朋友，这两样都属于可选项哈，可以不放。 2.馄饨汤头的调料包括且不限于：葱油、辣椒油、猪油、盐、味精、生抽、醋……可自行调配。

菜谱创建时间：2024-03-13 15:22:31