番茄（西红柿）汤底火锅

作者： 德国宝开心厨房

试试火锅新吃法吧，开胃不油腻就是爽。

用料

• 西红柿 若干个
• 蒜末 适量
• 芹菜碎 适量
• 洋葱碎 适量
• 黄油 2块
• 香叶 2片
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 开水 适量
• 小酥肉 一包
• 蔬菜肉类 适量

番茄（西红柿）汤底火锅的做法步骤

步骤 1

番茄底部轻划个十字刀。

步骤 2

番茄开水下锅，1分钟左右见到表皮分离即可捞出，此时即可轻松完美脱皮。

步骤 3

脱皮后一部分切成大厚片，一部分切件。

步骤 4

切件部分加入蒜末榨成茄汁。

步骤 5

起锅放黄油、芹菜碎、洋葱碎和香叶炒出香味；倒入茄汁，加入盐、糖、生抽、料酒及适量开水，盖上盖子煮2分钟。

步骤 6

趁着空挡准备些自己喜欢吃的蔬菜和肉。

步骤 7

接着预热空气炸锅做份小酥肉，250℃，5分钟。

步骤 8

进锅设定180℃，10分钟。

步骤 9

万事俱备，开整。

步骤 10

捞起锅里番茄块和蔬菜，碾压成泥，倒回锅里（不要浪费哦），把切厚片番茄加入锅中。

步骤 11

三五知己，开刷。

步骤 12

比海底捞还好吃，绝了～

菜谱创建时间：2024-03-13 14:28:46