无油玉米面豆沙花卷

作者： 华夫人小厨房

用料

• 玉米面 100克
• 开水 100克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 40克
• 零卡糖 15克
• 贵州洗沙馅 70克

无油玉米面豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

开水烫玉米面 温水化开酵母 白面➕糖➕鸡蛋➕酵母水➕放凉的玉米面

步骤 2

混合揉至光滑，发酵两倍大

步骤 3

排气 整形 铺平 抹豆沙酱 然后卷起来

步骤 4

每个小花卷都是由切分成的两个小剂子重叠卷成的

步骤 5

放置蒸烤箱中二发到1.5倍大

步骤 6

蒸汽模式15分钟🕰️

步骤 7

不错，不错，味道好极了。就是不知道为啥，整体形状有点扁平，不够立体。 有人知道这是为什么？造型和二发的时候都还挺立体的哇。。。

菜谱创建时间：2024-03-12 17:14:15