三文鱼洗净去皮,撒少许盐和黑胡椒腌制10分钟。西红柿去皮切块,菠菜焯熟切碎,洋葱切碎,蒜切蒜末。
不沾锅刷少许油,放入三文鱼煎至4面金黄,盛出备用。不用洗锅,放入洋葱、蒜末炒香,加入西红柿炒至出汁,加适量牛奶煮开,加入菠菜、三文鱼,加适量盐调味,稍微收汁后出锅。