萝卜豆腐肉包子

作者： 金毛等等妈

萝卜豆腐肉包子一直是一家大小最经典的早餐主食，今天记录下来配料方法步骤，仅供朋友们参考。

用料

• # 包子馅
• 白萝卜 一个
• 红萝卜 1根
• 豆腐 300克
• 粉条 60克
• 煮熟的五花肉 300克
• #发面
• 中筋面粉 750
• 水 410
• 酵母粉 3克

萝卜豆腐肉包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母分次加入面粉中 和好，放温处醒发。

步骤 2

醒发好的面团再次揉成团排气盖盖放置

步骤 3

萝卜擦成丝，豆腐切小块、粉条切短段 肉切小丁

步骤 4

萝卜焯水捏干

步骤 5

炒肉丁，出油后，加入姜末，黄豆酱一勺，盐4克、酱油、花椒粉 、胡椒粉、五香粉各适量，翻炒后加入罗卜豆腐，关火再加入葱花

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

面团分成50一个的面剂子

步骤 8

擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 9

包包子，成型后放置20分钟再次醒发，开水下锅蒸15分钟 关火闷3分钟

步骤 10

成品图

步骤 11

步骤 12

刚蒸出来忘拍图了，包子放凉后拍的，看不出热腾腾的暄软效果了

菜谱创建时间：2024-03-10 06:05:04