鸡蛋豆腐羹

作者： afnspy

用料

• 日本豆腐 2条
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 温开水 1.5倍鸡蛋液的量
• 味极鲜酱油 少许
• 香菜 少许

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

将两条日本豆腐切成约0.5cm厚的片状，平铺在盘中；

步骤 2

在碗中打入两个鸡蛋，放少许盐，冲入1.5倍温开水，用筷子打散，倒入日本豆腐切片中；

步骤 3

将盘子放在蒸架上，锅中烧水，蒸汽上去时，用中火蒸8分钟，放入一些鲜虾仁，再蒸5分钟；

步骤 4

出锅，在鸡蛋豆腐上倒入少许味极鲜酱油，撒上少许葱花或香菜！

菜谱创建时间：2024-03-09 21:24:38