「清蒸鲈鱼_快手家常版」

作者： 偶尔下厨的W仔

用料

• 鲈鱼 1条，约500克
• 姜 切片、切丝
• 葱 切长段、切末
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 红椒 切丝
• 蒸鱼豉油 2-3勺
• 醋 1勺
• 食用油 少许

「清蒸鲈鱼_快手家常版」的做法步骤

步骤 1

准备配菜：红椒丝、姜丝、小葱末

步骤 2

鲜鲈鱼洗净，正反面均匀抹上少许食盐，放姜片、葱段、少许料酒，腌制15分钟以上

步骤 3

水烧开后，将腌制好的鱼放入锅内，盖好锅盖蒸8分钟（若鱼较大，可适当增加一点蒸制时间）

步骤 4

8分钟计时结束

步骤 5

将蒸好的鱼换一个干净的盘子盛放，蒸过的姜葱料酒全部倒掉（如果不换盘子，一定要把蒸水和蒸料到干净）

步骤 6

将准备好的配菜（姜丝、红椒丝、葱末）码放在蒸好的鱼上 加入一勺醋、两勺或三勺蒸鱼豉油（依据个人口味以及鱼的大小调整）

步骤 7

最后淋上热油 可以上桌啦！！！

菜谱创建时间：2024-03-09 19:32:02