免揉❗️肉松肠仔包🔥新手友好一口超满足

作者： 一吾安宝的烘焙日常

少年心怀乌托邦，海苔肉松肠仔包🔥 之前做肠仔包经常香肠起飞了😅，那个画面太美…改进了一下制作方法，把香肠套进去🤗

用料

• 高筋面包粉 200g
• 全蛋液 34g
• 牛奶 106g
• 耐高糖干酵母 2.6g
• 糖 20g
• 盐 1g
• 黄油 20g
• 香肠（10-12厘米） 6根
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 欧芹碎 适量

免揉❗️肉松肠仔包🔥新手友好一口超满足的做法步骤

步骤 1

酵母与牛奶混合。 加入盐、糖、全蛋液、面包粉、加入融化的黄油。从外向内的拌成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏一发12小时。次日拿出面团手指戳个洞不回缩就是发好了，也可以拿到室温再缓个20分钟再下一步。

步骤 2

拍掉大气泡再分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

取一个面团拍出大气泡，翻面，擀成长方形，撒上肉松，从上往下卷起来，收口捏紧。

步骤 4

像做贝果一样，一端擀成扇形，再包住另一端，记得包住喔，捏紧一点。再把香肠套进去即可。

步骤 5

34度湿度70%二发40-50分钟，发至表面轻微回弹即可。 发好后再淋沙拉酱、番茄酱，撒欧芹碎。同时预热烤箱上下175度20分钟左右。

免揉❗️肉松肠仔包🔥新手友好一口超满足的小贴士

好吃到跳脚🤗感恩每一个交作业的小伙伴

菜谱创建时间：2024-03-09 15:33:31