水煮陈皮花生

作者： Yihwa的孤岛

发现网上陈皮花生卖得不便宜，看下配料表觉得可以自己做。 用的铸铁锅，其他锅也可以。 香料可以自由发挥。 先煮后烤，也可以只煮不烤。

用料

• 生花生米 500克
• 陈皮 1-2片
• 香叶 4-5片
• 桂皮 1块
• 盐 适量

水煮陈皮花生的做法步骤

步骤 1

花生米洗一下，和陈皮、桂皮、香叶一起放铸铁锅里，加水至和花生米齐平。放盐搅拌一下。 盖盖子，大火煮开，转中小火煮20-30分钟。时间根据自己对花生口感的喜好自由调节。

步骤 2

我煮到锅里的水只剩锅底一层了就关火，把花生捞出来沥下水后就能吃了。 或者接着入空气炸锅160度15-20分钟把表面烤到有点酥脆也很好吃。 烤箱的话170度20-30分钟，中途翻一翻。 烤的时候记得把香料也一起进烤箱。

步骤 3

晾凉的花生装瓶冷藏保存可以放一周到十天，但建议尽快吃完。

步骤 4

这瓶是烤箱烤过的，香料被烤得比较干就一起装瓶了。但其实花生米不是很干，正是我喜欢的口感。

菜谱创建时间：2024-03-09 14:37:04