马斯卡彭蛋糕

作者： 露_qe10

6寸模具，口感有点弹性，微甜，不建议再减糖

用料

• 鸡蛋 2.5个（150克）
• 细砂糖 28g
• 牛奶 23克
• 马斯卡彭奶酪 63克
• 无盐黄油 19克
• 低筋面粉 44克
• 柠檬汁 几滴

马斯卡彭蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 黄油，牛奶，马斯卡彭隔水加热乳化 2. 1中筛入面粉翻拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 3. 过筛蛋黄糊，观察状态 4. 打发蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀 150℃50分钟

步骤 2

菜谱创建时间：2024-03-08 20:38:13