香喷喷无比🍻麻辣香锅

作者： 人间美味源

非常下饭的一道菜，荤素搭配，好吃到停不下来

用料

• 午餐肉 1盒
• 大虾 适量
• 肥牛卷（瘦肉） 400克
• 芹菜 2条
• 花菜 半个
• 莲藕 半个
• 蒜苗 3根
• 土豆 1个
• 木耳 适量
• 香菜 2根
• 蒜 5瓣
• 葱 1段
• 姜 6片
• 干辣椒 2个
• 花椒 1小把
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 腌肉1勺，料汁2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 十三香 1勺
• 淀粉 半勺

香喷喷无比🍻麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

肥牛（瘦肉）洗净血水，挤干水分，加入1勺生抽，1勺油，少许淀粉抓匀腌制半小时。

步骤 2

芹菜切段，蒜苗切段，香菜把叶和茎分开两段，葱切斜片，姜切片，蒜拍碎。 需要焯水的：藕去皮切薄片（不要太厚），菜花分成小块，水开焯熟过凉备用 需要煎制的：土豆切薄片，平底锅煎至两面金黄。午餐肉切片煎香。虾去除虾枪和虾须，煎至变色壳皱巴巴的就可以了。

步骤 3

调制料汁：生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，十三香1勺，搅拌均匀 炒底料：油热中小火，放入花椒、辣椒、葱姜蒜、芹菜、香菜根、郫县豆瓣酱，慢慢炒出香味儿。加入肥牛炒至变色，加入处理好的全部材料炒匀，味道不足可以在添加，我又加入少许盐和海底捞火锅底料，小火炒几分钟入味儿

步骤 4

倒入电磁炉锅内加热更好吃，超级下饭的神仙菜品！

菜谱创建时间：2024-03-08 12:25:51