葱丝切完泡水
干豆腐热水绰10秒钟,切丝
放生抽,盐(不要太多,本身咸),一点点糖,胡椒粉,味精。红油(香油,米醋随意),香菜段。
上面摆上葱丝,干辣椒丝,冒烟热油浇上,盖盖焖30秒,抓拌,有汤挤一下,再抓。