生菜鲮鱼球煲

作者： chen静

看完贴士再整吖~ ------------- 一直很佩服那些厨娘，每个步骤都配清晰美图...怎么可能呢？特别是粤菜炒菜，即使停一秒菜都会剧烈变化；更不用说烘焙的时候，手上沾满面粉和油，怎能“染指”日夜陪伴的手机呢？ 反正我不希望 隔天从手机上闻到饼干的味道>< -------------- 都说外甥多似舅，在我们家还真是应验。 对于二舅父，家人一说起就是这样的形象：整天捣鼓好吃的，不是整蛋挞就是烤别的，而且做的都很好吃... 唔，我的确在自己身上 见到二舅父的影子。 而在此之前，我已感觉自己和大舅父性格十分相似了。 这样真的很好~ 咦？将来如果我生了个儿子，那就是另一个冬冬？那么这世上，又多了一位好男人！

用料

• 鲮鱼滑（5元）
• 胡椒粉适量
• 鱼腐（10元）
• 生菜两大球
• 蒜一瓣

生菜鲮鱼球煲的做法步骤

步骤 1

煲内倒入冷水适量，蒜一瓣切片入，倒入适量胡椒粉，煲滚

步骤 2

用筷子把鱼滑撩入，再倒入鱼腐

步骤 3

水滚后入生菜，所有生菜都入水后，关火，入盐 少量蚝油

生菜鲮鱼球煲的小贴士

1.鲮鱼和姜是克星，否则肉会霉 2.筷子先沾水，再撩鱼滑，否则沾筷子 3.一定要水大滚后，才能落生菜 4.生菜都沾到水后马上关火，才会脆和甜（煲的余温会弄熟的）

菜谱创建时间：2012-11-30 18:59:23