油焖基围虾

作者： 奇妙小森林

虾肉QQ弹弹，小朋友超爱。最好用新鲜的活虾，盐冻大虾亦可。

用料

• 新鲜基围虾 500克
• 葱 适量
• 姜 数片
• 盐 2克
• 白糖 1勺
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 蚝油 少量

油焖基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾是某象超市下单的，非常鲜活。

步骤 2

去虾线，开背，清洗干净，沥水备用。

步骤 3

准备好大葱，姜。

步骤 4

锅热多倒一些油，油里撒一些盐防止大虾入锅的时候油崩的太厉害。

步骤 5

倒入大虾，中火两面煎到变红色。

步骤 6

沿锅边淋入少量料酒去腥，再加入大葱，姜，糖，生抽，蚝油翻拌均匀。

步骤 7

加入一碗清水，盖盖，中大火焖3-4分钟。汁不要完全收干，拌饭一绝。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2024-03-07 22:39:36