肉蛋堡

作者： 晨晨的幸福生活丶

不是原创，怕过后找不到了，自己记录用。

用料

• 鸡蛋
• 面粉
• 肉馅
• 十三香
• 盐
• 食用油

肉蛋堡的做法步骤

步骤 1

肉馅刀剁成肉沫，加生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，白糖，油，葱花，备用，因为有生抽老抽蚝油都带咸淡，所以尝一尝再决定放盐不。

步骤 2

面粉加水，成酸奶状，一点盐，白糖，一点油，调料一定要少放，带点味就行。

步骤 3

煎锅多放油，打入鸡蛋，把蛋黄挑开，两面煎熟，然后抹上肉馅，翻面煎熟，再拿筷子夹起来或者小号硅胶铲铲起来，放盘里待用，每次翻面或者放料看锅没油就倒点油，之后倒入面糊，全程小火，煎一分钟趁面糊还没固定把鸡蛋肉饼放锅里，定型，要周边都包上最后才成堡，然后再倒油，再放面糊扣上，最后出锅以后，刷酱撒芝麻，开吃。

步骤 4

一定要中间熟，不可急

步骤 5

油多一些，外皮才脆，才香

步骤 6

这个酱很好吃

步骤 7

成品

步骤 8

菜谱创建时间：2024-03-07 19:32:45