春季午餐荤菜糖醋莲藕小排骨

作者： 旅行青蛙呱呱呱

幼儿园带量四季食谱

用料

• 猪纯排 50克
• 莲藕 30克
• 醋 5克
• 油 2克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 酱油 1克
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 料酒
• 水淀粉 适量
• 熟芝麻 适量

春季午餐荤菜糖醋莲藕小排骨的做法步骤

步骤 1

猪纯排斩成段，洗净，用凉水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出，莲藕洗净，切小块备用。

步骤 2

锅中放入花生油，放入白糖炒出糖色，下人猪纯排炒制，加入葱段、姜片，烹人料酒，然后再下人其他调料调味，八成熟时下人莲藕块，一起炖制30分钟。

步骤 3

成熟后，勾入适量水淀粉，下入蒜末炒匀，撒上熟芝麻即可。

春季午餐荤菜糖醋莲藕小排骨的小贴士

莲藕去皮、切块后，要用冷水浸泡，以免表皮氧化。

菜谱创建时间：2024-03-07 10:05:29