新手入门的芋头糕，没有花哨！

作者： yukawawa

第一次自己做芋头糕，纯记录自己家适合的味道，没有特意拍照

用料

• 去皮芋头 大概500g到700g
• 大象粘米粉 180克
• 淀粉 50g
• 清水 200克
• 腊肠 3条
• 虾米干 适量
• 瑶柱 适量
• 五香粉 少量
• 盐，糖，蚝油 适量

新手入门的芋头糕，没有花哨！的做法步骤

步骤 1

煎了吃 不要太香哈哈哈

步骤 2

先蒸腊肠和瑶柱，切粒然后爆香，瑶柱偏咸可以放少量砂糖一起炒

步骤 3

再把芋头翻炒，浸瑶柱水也一起倒进去，放适当的盐糖蚝油五香粉调味 五香粉太多会苦，放一点就好

步骤 4

加水煮到芋头熟了(刚好就行，不要煮得太烂会没有口感)，倒入粉浆(稍微稠状流动的)搅拌均匀后，看情况需要再加粉或者加水，粉多粉少自己喜欢就行，芋头吸水能力好

步骤 5

容器里面的底部和四周擦油，压平整蒸45分钟

步骤 6

放凉了再切

菜谱创建时间：2024-03-06 23:45:06