自制罗勒酱的美味意大利面！

作者： 甜面酱要做生活家

今天看《晚酌的流派》中女主自制着日式版本的青椒肉丝，突然脑中就浮现出一句话： “管它是不是正宗，自己喜欢的调味就是最佳美味！” 今天突然就想吃罗勒酱意面了，凭着自己喜欢的来做，没想到味道出奇的好！

用料

• 罗勒酱🍃
• 罗勒叶 适量
• 坚果 少量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 一捏捏
• 水 适量
• 其他🌸
• 意面 1人份
• 口蘑 适量
• 香肠 1根
• 小番茄（红/黄） 适量

自制罗勒酱的美味意大利面！的做法步骤

步骤 1

自制罗勒酱： 新鲜的罗勒叶只摘取叶子，洗净后留取一小部分（最后装饰）。罗勒叶+你喜欢/能在家里找到的坚果（我找到了一罐南瓜子）+橄榄油+黑胡椒+盐+一点水，打成比较浓稠的酱（口味根据自己喜欢的来调节，这里放了盐，后面煮意大利面就不再放盐了） ❓没有找到坚果怎么办 ❗那就忽略，只是会少一点点坚果香，无伤大雅 ❓如何保存？ ❗锅里小火煮开，根据自己喜欢的浓稠度，挤一些柠檬汁，装进干净的器皿，2-3天左右没问题。

步骤 2

其他食材准备： 🌸意面（哪种都行，看你喜欢，软硬度可以根据包装说明，拿不准的话一定要试吃一下是否熟透） 🌸小番茄（小番茄味道更加浓郁，比大番茄更好，可以用黄色的小番茄，颜色搭配起来更清新） 对半切开，记得也要留三颗左右用来装饰。 🌸口蘑，切片 🌸香肠（自己喜欢的口味就行，非常推荐尊乐的黑松露香肠！香得几乎成为这款意面的点睛之笔！）香肠煎香后切片备用。

步骤 3

开始制作美食💕 意面煮熟后过冷水，加入罗勒酱炒制直至挂酱后呈起（用白色或透明的大盘）。 热锅加入橄榄油，炒口蘑片，小番茄，香肠片，磨黑胡椒盐炒熟后，放在意面顶部。 装饰预备好的几片罗勒叶和小番茄就大功告成啦！

菜谱创建时间：2024-03-06 21:14:29