抹茶吐司

作者： 柠檬可乐_冰

材料缺这缺那so…自己乱替换了🤣看着还行自己记录一下，下次烤山形试试。

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 抹茶粉 8克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 26克
• 酵母 2克
• 牛奶 105克
• 炼乳 10克
• 黄油 20克

抹茶吐司的做法步骤

步骤 1

提前一晚把波兰种材料混合放冰箱冷藏，隔天中午操作。

步骤 2

把除了黄油以外的材料+波兰种加入厨师机打十分钟，再加入黄油打到出膜。放温暖处发酵一小时。

步骤 3

发酵完成取出分割成三分面团，滚圆。松弛15分钟

步骤 4

擀开依次卷起，松弛十分钟

步骤 5

继续擀开卷起放进吐司盒二发

步骤 6

二发了一小时十分钟，烤箱180度预热好了，盖上盖子进去烤40分钟，

步骤 7

出炉

步骤 8

切开，很软，下次可以再试试。

步骤 9

抹茶粉换成10克可可粉，做成那个小餐包，嘿嘿

步骤 10

中间夹了巧克力，好吃😋

步骤 11

菜谱创建时间：2024-03-06 19:49:35