处理好带鱼,剪掉鱼头鱼鳍
带鱼切段
干辣椒,姜,葱,大蒜切好准备
油温五成热加入辣椒,姜,大蒜,炒一会加入带鱼
加入带鱼后加入料酒,美味鲜(较多),白糖
加水后大火闷煮,中间适量
大火收汁,撒入葱花
出锅