煎饺🥟猪肉白菜饺子-猪肉芹菜饺子

作者： 菜菜爱吃饭C

用料

• 猪肉 一斤
• 娃娃菜/大白菜 一颗

煎饺🥟猪肉白菜饺子-猪肉芹菜饺子的做法步骤

步骤 1

娃娃菜/白菜切碎，撒一层盐，腌制1小时。攥干水份，最大力气挤出水份z

步骤 2

肥瘦相间的五花肉，去皮，用绞肉机搅成肉沫，稍微有点颗粒感。手剁更好吃。

步骤 3

🥟馅料调味：两勺生抽20克，一勺老抽10克，一勺蚝油10克，一小勺食盐2克，少许五香粉（或者十三香）。 搅拌均匀。 顺时针🔁搅拌，分三次加入60ml左右清水，（花椒水也行）。 不停搅拌至吸收水份。腌制10-20分钟，加入放凉的熟花生油，搅拌均匀，封锁水份。 馅料完成✅ 🥬做两种馅，取一半调好味的肉馅，放入攥干水份的白菜碎，搅拌均匀，再加10克熟花生油锁住水份。

步骤 4

自己手擀的饺子皮更软更香。 煎着吃，煮着吃，蒸着吃…😋 猪肉白菜馅饺子完成✅

步骤 5

半斤小香芹，切碎。 放入剩下的一半调好的馅料中，搅拌均匀，加10克熟花生油锁住水份。 按照自己口味包肉馅。 芹菜猪肉饺子完成✅

菜谱创建时间：2024-03-06 12:35:56