无冰淇淋机版gelato

作者： 今天的小鱼

太想吃了但是又不想买机器，看了很多方法总结下： 1:厨师机 2:打蛋器 马壮实：配料煮到冒小泡后搅打加入蜂蜜，贴上保鲜膜冷藏6h，取出搅拌1min，厨师机搅拌 具体：https://www.xiachufang.com/recipe/107031464/ 小红书1（鸡蛋版）：制液，贴上保鲜膜冷冻1h，取出高速搅打3min，冷搅打重复3次 小红书2: 第一个盆：3个无菌蛋+70g糖，电动打蛋器打到发白（状态如图1） 第二个盆：250淡奶油，20抹茶粉，电动打蛋器打到没明显颗粒（状态图2） 混合两个盆：电动打蛋器搅打到状态3 冰箱冷冻5h 小面包：加入材料，中火搅拌到微微勾芡（状态4）停火搅拌1min放泡软的吉利的片（状态5）想奶味重加30马斯卡，贴面保鲜膜冷藏6h，冰淇淋机15min（厨师机代替）

用料

• 冰淇淋液 1

无冰淇淋机版gelato的做法步骤

步骤 1

小红书2状态1

步骤 2

搅拌到没有明显颗粒

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-03-06 11:48:18