【椒盐香葱火腿花卷】(附视频)

作者： 小名儿太抢手

家里的台湾烤肠随便切了丁做成花卷，没想到还挺好吃，就是成本有点高，自己家有什么肠都可以，肉馅也行，随意发挥

用料

• 中筋面粉 500g
• 糖 10g
• 水 280g
• 猪油 10g
• 香葱 一小把取叶子部分
• 火腿肠或午餐肉 适量
• 椒盐 适量
• 植物油 少许
• 小苏打 一点点

【椒盐香葱火腿花卷】(附视频)的做法步骤

步骤 1

香葱叶洗干净擦干水分

步骤 2

一点点小苏打一点油拌均匀，火腿肠或者你喜欢的其他午餐肉，脆皮肠，切碎丁，忘了拍照

步骤 3

酵母加糖加水搅拌均匀，加面粉猪油揉光滑，擀成长片，刷油，洒适量椒盐

步骤 4

洒香葱和火腿丁，留三分之一

步骤 5

下面没有葱的往上折，然后再折一下，切成2CM和1.5CM宽的条，就是一宽一窄

步骤 6

窄的落在宽的上面，中间用筷子按一下，但注意别按断，然后稍微扯长一点点，筷子放中间拧一圈，今天没有人帮我录视频，下次补上

步骤 7

做好的摆在笼屉上室温醒发半小时左右，看状态大概1.5倍大就可以

步骤 8

水开上锅蒸15分钟

步骤 9

步骤一，是做另一个花卷的视频，手法都是一样的

步骤 10

步骤二，最后底部要压紧

【椒盐香葱火腿花卷】(附视频)的小贴士

1.要选香葱，叶子比较细，加小苏打是为了不让葱花变色，一点点就够 2.面团的水要根据自己家面粉进行调节，和成比较软的面团即可 3.擀面片的时候要注意涂油防粘

菜谱创建时间：2024-03-04 20:09:11