鸡肝粥(娃的营养病号餐)

作者： 金色山茶花

冬春交替，这时节娃最容易生病。动不动就发热咳嗽，腹痛呕吐😭，去看病医生也总说注意保暖，饮食要清淡、易消化、有营养，然后各种营养粥，烂糊面，小馄饨做起来～

用料

• 鲜鸡肝 2小块
• 黄小米，大米 各半杯
• 料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，芝麻油，玉米淀粉 适量
• 小香葱 数根

鸡肝粥(娃的营养病号餐)的做法步骤

步骤 1

菜场卖活鸡的地方，有买新鲜的鸡肝、鸭肝等，只要买一点点就够了。

步骤 2

两小块鸡肝，切成2-3毫米厚度的薄片。

步骤 3

加几滴料酒，半调羹生抽，半小勺盐，三分之一小勺糖，半小勺玉米淀粉，半调羹芝麻油，两根手指捏一小撮白胡椒粉。

步骤 4

用筷子拌匀，腌制5-10分钟。

步骤 5

提前用半杯黄小米+半杯大米，熬成二米粥。

步骤 6

舀两大勺粥到小锅里，用小火烧滚，要一边烧一边用筷子搅拌。

步骤 7

等粥烧滚后，下鸡肝。

步骤 8

继续保持小火，搅拌均匀。

步骤 9

煮到鸡肝变色断生。

步骤 10

尝一下味道，如果太淡就加点盐调味。最后撒一把小葱叶。

步骤 11

拌匀后关火，粥的余温会把葱叶烫熟。

步骤 12

滑嫩有营养的粥就煮好了。

步骤 13

看看锅底，也没有粘锅，用钢丝球一擦就洗干净了。

鸡肝粥(娃的营养病号餐)的小贴士

1.煮小锅粥的时候，一定要不停的缓慢搅拌，当心粥粘底。 2.生病的娃要少吃多餐，一顿吃六分饱左右就可以了。 3.小米养胃，可以和大米搭配一起煮粥。 4.鸡肝换成肉丝也可以。

菜谱创建时间：2024-03-04 15:45:14