烤红薯

作者： 接骨木花花

发个简单的菜谱～ 来学校之前，要出发的那天在家里把最后剩下的三根红薯烤了… 由于当天还在做饼干和面包，所以厨房一整个手忙脚乱，没有拍过程…不过可以记录一下步骤，方便下次用(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 烤完以后挖了一根吃了，带了一根在书包边上打算路上吃，结果到宿舍一看，完全压扁了…糖浆都流出来了…这件事告诉我们吃东西要趁热吃^_^ 香香甜甜～

用料

• 红薯 3个
• 锡纸 一张

烤红薯的做法步骤

步骤 1

把红薯洗净，稍微晾干水分。

步骤 2

切去两头的一小段，烤制时易于透气，让水汽散出来能更好的烤熟。

步骤 3

烤盘上垫一张锡纸，防止烤的时候红薯里的糖浆流出来不好清洗。

步骤 4

把红薯摆在烤盘上，送入烤箱，烤箱不需要提前预热。 烤箱220度中层烤制45分钟，大约烤20～25分钟时翻面。

步骤 5

烤好后即可取出来，45分钟的口感是水分基本上烤出来了，但仍然带一点水分，不会太干。 看起来就很诱人～表面亮亮的都是甜甜的糖浆(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 6

挖着吃～能看出来里头还是有一些水分的～ 如果你想要更干一点的口感，可以再延长5～10分钟烤制时间，期间要注意观察烤箱，不要让红薯烤焦了。

烤红薯的小贴士

我买的红薯品种是烟薯，我觉得很甜，你也可以选择你喜欢的品种； 锡纸是垫在烤盘上而不是把红薯包起来，把红薯包起来烤的话红薯的水分散不出去，口感太水不好吃； 也有菜谱会说现在淡盐水中浸泡半小时再烤，我个人觉得和直接烤吃起来也没太大差别，所以倾向于直接烤更省时间。

菜谱创建时间：2024-03-04 13:39:03