[同敏姐]牛胸口炖白菜

作者： 同敏姐

牛胸口肥而不腻，传统牛胸口的做法有熟坯子的扒胸口、焦溜胸口，今天用新鲜的胸口做一道简单的牛胸口炖白菜

用料

• 大白菜
• 八角
• 盐
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 白菜
• 牛胸口肉

[同敏姐]牛胸口炖白菜的做法步骤

步骤 1

牛胸口肉改刀成菱形块儿

步骤 2

备好大料葱姜蒜

步骤 3

热锅凉油加入大料和花椒粉，把肉倒入锅内煸炒，微微变色后，加入葱姜蒜生抽宴，继续煸炒上色

步骤 4

上色均匀后填入开水没过牛肉，大火上来中火炖30分钟，然后将这些料理导入高压锅内，如果汤少就加些开水，开启炖肉模式

步骤 5

高压锅自然降温慢慢泄压，胸口完美出锅

步骤 6

大白菜片着切成片，沸水白菜下锅焯水，沸腾后，把白菜捞出控水，沥干水分

步骤 7

另准备葱花，热锅少油，放入白菜葱花煸炒少许时间，把炖好的胸口导入白菜中，中火炖至汤沸腾，小火儿再煨10分钟即可

步骤 8

成品

步骤 9

一菜一饭完美

菜谱创建时间：2024-03-03 18:26:23