养生清蒸火腿瑶柱虾皮萝卜丸 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 萝卜 1个（1斤多）
• 冰激淋萝卜（可不加） 1个
• 火腿（可不加） 适量
• 葱 2根
• 虾皮 1大把
• 干贝（可不加） 1把
• 冰糖
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 食用油
• 青芥末（可不加）

养生清蒸火腿瑶柱虾皮萝卜丸 by wqy的做法步骤

步骤 1

萝卜 去皮 洗净 切丝 干贝 洗净 黄酒浸泡 虾皮 焯热水 干捞出 晾干 火腿 切丝 洗净 黄酒浸泡 葱 去根 洗净 切葱花

步骤 2

取一口锅 加适量水 加冰糖 水滚

步骤 3

放入萝卜丝 去味儿 水再滚 萝卜丝断生 取出 置于凉水中

步骤 4

取一口干净的超过 放适量油 油热 倒入虾皮 炸出香味 捞出

步骤 5

萝卜丝 去水 干贝 泡发开 捏成丝

步骤 6

萝卜丝、干贝丝、虾皮、火腿丝、葱花，加适量盐、糖、青芥末少许（去味儿）、油少许，拌匀 加入适量淀粉 拌匀，搓成圆子壮

步骤 7

取一口锅 加适量水 放入蒸架 水滚 上热蒸汽 码上盘子 放入圆子 盖上的盖子 蒸煮8分钟左右

步骤 8

圆子 出锅

菜谱创建时间：2024-03-03 13:34:37