羊角小包

作者： cc燕麦葡萄粥

用料

• 牛奶 250克
• 耐高糖干酵母 4克
• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 20克
• 盐 4克
• 炼乳 随意
• 黄油 30克

羊角小包的做法步骤

步骤 1

按顺序将除黄油外所有食材加入面包机，选择面团发酵模式，揉一会之后加入黄油，然后等待程序完成。

步骤 2

面团发酵完成后（2倍大）分成20份，滚圆后向下收口，再松弛10min。（直接做问题也不大）

步骤 3

整形

步骤 4

从小头处往大头处擀开

步骤 5

如图整形摆盘，二次发酵至1.5倍大。

步骤 6

表面刷牛奶

步骤 7

180度烤25min（上色后可以酌情降低至150度）

菜谱创建时间：2024-03-02 22:43:59