自制（不辣的）辣椒酱

作者： 叶子9192_uqij

朋友送我自制的辣椒酱，做得很好，可惜我怕辣。学着他的方法，自己动手做了这款不辣的辣椒酱。

用料

• 红辣椒一斤
• 蒸鱼豉油300ml
• 盐适量

自制（不辣的）辣椒酱的做法步骤

步骤 1

不辣的红辣椒洗净，晾干水。 去蒂去籽。

步骤 2

蒸鱼豉油（没有蒸鱼豉油，可用生抽加点白糖代替）倒入锅内烧开，加点盐（平时炒这个菜的量），放入辣椒中小火慢煮。锅小可分几次煮，煮熟即捞出来，不要煮得太软烂。

步骤 3

全部煮好了，晾凉。夹到料理机里，加点点煮辣椒的蒸鱼豉油，打碎。打碎程度可根据自己喜好。

步骤 4

完成。（辣椒籽没完全去净，影响美观，应该不会影响口感吧～）

步骤 5

装瓶。

菜谱创建时间：2024-03-02 21:52:25