黄焖牛脖骨

作者： JJs-kitchen

用料

• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 黄豆酱 2勺
• 大葱 半根
• 耗油 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒 20粒
• 橙皮 若干个
• 桂皮 1块

黄焖牛脖骨的做法步骤

步骤 1

牛蝎子和牛腱子解冻泡水一小时，冷水下锅，去浮沫煮5分钟。清洗后，黄油和油煸炒放入葱姜蒜香料，倒入老抽生抽冰糖柱侯酱黄豆酱，有甜面酱可以放点，倒入啤酒（感觉可以用料酒或白酒代替试试），加开水，耗油。煮开放入炖锅，2小时。炖锅水不必太多，摸过食材基本够了。

菜谱创建时间：2024-03-02 20:05:03