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不正宗的耙芋艿
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作者:
如果_11
因为去吃敬火锅,太喜欢里面的耙芋艿,所以自己回家做了卤芋艿,不求相似,只求神似!
用料
芋头
1盆
生姜
3-5片
生抽
25ml
老抽
10ml
碎冰糖
1小把
以上用料可以自行调整,味道咸淡可以加减生抽,颜色深浅可以加减老抽,甜度可以加减冰糖
桂皮
1小块
八角
1个
花椒
10粒
孜然粒
15粒
干辣椒
3-5个
以下香料可加可不加
丁香
2粒
甘草
1片
不正宗的耙芋艿的做法步骤
步骤 1
把去皮芋艿切成鸡蛋大小,放入锅中加入没过芋艿的水。
步骤 2
开火,加入所有调料,香料用纱布包起来再放入锅中。
步骤 3
煮开后,转入电高压锅,选择煮饭模式。
步骤 4
撒花,出锅。
菜谱创建时间:2024-03-02 18:37:44
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