菌菇豆腐汤

作者： 御膳厨房二把刀

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 香菇 5朵
• 蟹味菇 50克
• 海鲜菇 50克
• 火腿肠 1根
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5克
• 香葱 1根
• 香油 10滴
• 开水 800-1000毫升

菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，香菇切片，蟹味菇和海鲜菇切掉根部后切成段，备用。内酯豆腐切小块，香葱切成葱花备用。

步骤 2

锅内烧少许油，将两个鸡蛋煎至两面金黄。

步骤 3

鸡蛋煎好后立刻倒入开水800—1000毫升，汤色秒变奶白。

步骤 4

倒入蘑菇和火腿肠丁。

步骤 5

加盐5克，白胡椒粉5克，煮8分钟。煮的期间撇去浮沫。8分钟后停火，淋少许香油，撒葱花。

步骤 6

完成，盛入砂锅或大碗中。

菜谱创建时间：2024-03-01 08:32:56