西北烩菜

作者： melet

姥姥自己的烩菜做法，可用肉汤/鸡汤/排骨汤/浓汤宝

用料

• 花椒
• 小米辣
• 胡萝卜
• 土豆
• 香菇
• 西红柿
• 豆腐
• 木耳
• 肉丸
• 娃娃菜
• 金针菇
• 鸡蛋
• 卤牛肉

西北烩菜的做法步骤

步骤 1

洗净、切好各种食材（木耳用60度温水很快能泡好、豆腐可以油煎一煎）

步骤 2

放入底油，油热后放入生姜（可不放）、花椒粒、小米辣； 炒出香味后放入胡萝卜土豆香菇； 翻炒一会放入蒜末，出香味放西红柿； 西红柿出沙后放入其他食材

步骤 3

大概翻炒几下加水和浓汤宝，或者肉汤 大火煮沸

步骤 4

煮沸后放入金针菇，豆腐，木耳

步骤 5

放入青菜（不限种类）

步骤 6

锅开，淋入蛋液（其实荷包蛋更好）因为蛋液淋不好的话卖相会不好看。。

步骤 7

切好卤牛肉

步骤 8

放入牛肉煮一会，撒上葱花开吃～

菜谱创建时间：2024-02-29 21:52:01