爆炒芦蒿鱿鱼卷

作者： 菁出于蓝

用料

• 鱿鱼 1条
• 芦蒿 1把
• 姜 1块
• 泡椒 1个
• 料酒 2勺
• 盐 3克

爆炒芦蒿鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

芦蒿去头，洗净备用

步骤 2

洗净芦蒿切段备用

步骤 3

鱿鱼解冻，清洗备用

步骤 4

清理干净鱿鱼切花刀。烧水放入生姜、料酒烧开后将鱿鱼汆烫10秒捞出备用

步骤 5

生姜切片，泡椒切小段备用

步骤 6

起油锅，油热后放入芦蒿大火炒1分钟

步骤 7

再倒入汆烫好的鱿鱼和生姜泡椒继续翻炒1分钟，喷入料酒并加入盐，随后关火。

步骤 8

盛出。风味独特的芦蒿配百搭鱿鱼，鲜香色香具全。

爆炒芦蒿鱿鱼卷的小贴士

鱿鱼汆烫不要太长时间，不然口味会老。

菜谱创建时间：2024-02-29 14:56:59