傣味烧烤罗非鱼

作者： 我是南方小土豆

西双版纳的傣味烧烤深得我心，突然想吃的我决定在家做一份傣味罗非鱼。 网上买的香茅草、南姜和大芫荽。

用料

• 罗非鱼 750g
• 大蒜 1头
• 小米辣 5根
• 生抽 2勺
• 南姜 1小块
• 香茅草 3根头部
• 芫荽 1小把
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 香油 2勺
• 食用油 3勺

傣味烧烤罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼从背部切开，并在身上刺几刀，加入盐抹均匀，腌制10分钟

步骤 2

大蒜、小米辣、南姜、香茅草切细

步骤 3

放入搅拌机中搅成小颗粒

步骤 4

倒入碗中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、花椒鱼、香油、食用油

步骤 5

芫荽洗净

步骤 6

切细

步骤 7

加入上面的碗中

步骤 8

搅拌

步骤 9

均匀的铺在罗非鱼身上

步骤 10

用锡箔纸封住放入冰箱冷藏4小时以上，我冷藏了10小时，越久越入味

步骤 11

从冰箱取出倒出多余的水汁，放入已230度预热10分钟的烤箱中层，上下火230度烤20分钟，然后下火烤10分钟

步骤 12

这一份美味的傣味罗非鱼就做好了，虽说没有西双版纳炭烤的好吃，但是在家里能复刻出这么傣味就很不错了，而且干净卫生，喜欢的朋友们可以做起来哦～

菜谱创建时间：2024-02-28 23:07:17