蒜苔炒肉

作者： 66MJ

7 8分钟就能做好的一道拿手快菜

用料

• 蒜苔 一小把
• 猪后腿肉 200g
• 干辣椒 1小把
• 姜蒜片 少量
• 盐 少量
• 生抽酱油 少量

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

原料准备: 猪肉切片（我是肥瘦分开的 也可用五花肉 纯瘦肉） 蒜苔且小段装盘 小料:干辣椒段 姜片 蒜片 葱白

步骤 2

热锅下肥肉 中火把油逼出来（没有必要再放油）煎到两面焦黄

步骤 3

下姜葱蒜 花椒 干辣椒节 炒出香味

步骤 4

下蒜苔 大火翻炒（蒜苔熟得较快 别吵太软 翠翠的口感更好）

步骤 5

下瘦肉 大火翻炒 加入调味品:盐 生抽 香油 炒到瘦肉没有血红色即可 翻炒均匀出锅

步骤 6

肥肉的焦香味 瘦肉嫩滑的口感 干辣椒的香辣味 一切都刚刚好 比较着急想快上手的可以尝试这道菜 速度很快

菜谱创建时间：2024-02-27 14:52:06