油焖春笋

作者： Hokke

春天必须吃的一道菜，比肉还香

用料

• 春笋 3个
• 小葱 1根

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

笋剥了皮，切滚刀块，焯水。冷水下锅，水开，煮10分钟。

步骤 2

冰糖炒糖色，放入笋煸，把水气炒掉。

步骤 3

加入老抽和味极鲜，小火继续煸。煸到焦香入味，放入小葱。

步骤 4

盛盘，吃饭。

油焖春笋的小贴士

1）笋可焯可不焯水，担心有色味，焯了。因为本身就很嫩，不用时间很久。 2）冰糖炒糖色，但是最后吃口不会很甜。 3）老抽和味极鲜就够了，不用别的调味了。

菜谱创建时间：2024-02-27 13:44:54