【快手下饭菜】雪菜干笋炒毛豆

作者： 包仔的厨房

前几天把一整包干笋都泡发了，这几天想方设法消耗干笋~ 这样炒超级好吃下饭哦！ 总的来说，雪菜提供滋味，毛豆提供鲜味，干笋提供口感~

用料

• 雪菜 1包128g克
• 毛豆 200g
• 干笋 适量
• 盐 适量约3~5g
• 十三香 适量3~5g

【快手下饭菜】雪菜干笋炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，泡发好的干笋切丁。 干笋泡发的过程详见我【干笋烧牛腩】食谱

步骤 2

热锅下猪油 干笋喜欢油气，配荤油更香

步骤 3

先下干笋翻炒

步骤 4

加入毛豆

步骤 5

最后加入雪菜翻炒均匀。

步骤 6

加入盐和十三香后，加入没过食材的热水，加盖煮十分钟。 豆子一定要加水煮才能放心的煮熟煮透。 最后大火收一下水分，可以淋一勺淀粉水也可以不加。

步骤 7

简单的调味，就可以让三种食材发挥各自的作用，而且很和谐

菜谱创建时间：2024-02-26 21:42:39