皮蛋瘦肉粥

作者： 兜妈嘉宜

兜兜点名要吃哒，早餐，两人份

用料

• 大米 半杯
• 皮蛋 2个
• 姜末 少许
• 瘦肉 少量切粒
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 葱花 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

兜兜不喜欢电高压锅煮的粥，就喜欢明火这种锅煮的。小家伙说这样好吃。

步骤 2

白粥煮开，小火20分钟，关火闷10分钟，然后再开火大火开了，小火10分钟。这样子更容易煮开花。

步骤 3

煮粥的同事，把肉用姜末，料酒，白胡椒粉和芝麻油腌一下。

步骤 4

皮蛋用开水➕醋➕盐泡一分钟，然后切小块。

步骤 5

粥好了以后，稍微加点淀粉到肉里拌匀，然后把肉和皮蛋倒到锅里，大火开了，小火10分钟。最后撒入葱花适量，出锅。

步骤 6

客官给予大大的好评。

菜谱创建时间：2024-02-25 19:25:08